老鼠貝果

慢城花蓮小店在創意文化園區，為八八水災舉行義賣活動。

昨天送貝果去參加「慢城花蓮」小店為八八水災舉行的義賣，有些朋友對「慢城花蓮」還很陌生，最近工作小組整理了一篇簡單的介紹：

從台北回到花蓮，趕緊準備下午的三輪車賣貝果，不過今天是要到花蓮創意文化園區，參加慢城花蓮小店夥伴們，為八八水災舉辦的義賣活動。時間是今天（8月29日）下午3點到10點，賣完為止，請喜愛老鼠貝果的朋友們共襄盛舉。以下是這次活動的說明：

當我們同在一起──

慢城花蓮義賣募款行動

開始製作貝果販賣，原先只有一種全麥口味，而且有很長一段時間，都靠它撐場面。

我們的全麥貝果，選用最適合製作貝果的全麥麵粉等材料，雖然成本較高，但樂此不疲。好材料，只要掌握製作過程的重點，就能展現貝果的特色。它的嚼勁、彈牙口感，可說是貝果之王。每一口濃濃的麥香，迷住了許多貝果族。包括騎三輪車賣貝果的巴鼠野野，每天出發前都會先享受一個全麥貝果。

全麥貝果是打基礎的基本款，要讓更多人親近貝果，還是要有各種不同的口味。

2009年4月1日老鼠貝果三輪車上路，雖有大小老鼠，但仍然只有全麥一種口味。經過老鼠軍團三個多月的積極研發，在不斷的學習、嘗試過程中，挑選出包含全麥在內的六種口味，成為第一代的有色老鼠貝果。它們是全麥、雜糧、紅麴枸杞、蔓越莓、萊姆葡萄和巧克力核桃等六種口味，簡介如下：

週六下午賣貝果，順道到花蓮市中正路的爭鮮壽司買味噌湯，與正在用餐的一位貌似櫻桃小丸子的小妹妹，有一連串微妙的互動。

當我以「巴鼠野野」的造型進入店裡，初見怪老頭，小妹妹一臉狐疑，又不大敢正視。於是，一面吃東西，偶而看一下，還是一副狐疑臉。但是，她一直在觀察。

買好味噌湯，出了店門，放好東西，小妹妹還在看。我對她笑，她表情不變。我對她揮揮手，她不動。揮完右手，我換左手。這下通電了，小妹妹狂揮她的右手。我立刻向她行舉手禮，她也立刻回舉手禮。動作之快，已經到了雀躍的地步。

於是，我們互相狂揮手，一直到踏上三輪車離開。臨別，我特地為她敲鐵打瓢，她在「咚咚嗆！咚咚嗆﹗咚咚嗆嗆﹗咚咚嗆﹗」聲中目送「巴鼠野野」離去。

老鼠貝果三輪車前日在花蓮市中華路賣貝果，遇到一位買貝果的台南藝術家黃依婷小姐，告知她是來參加花蓮文化創意園區洄瀾之星城市創作大賽。由於貝果已經賣的差不多了，便掉頭往文化創意園區方向賣過去，順道參觀她的作品。

到了創作大賽現場，看到相熟的畫家諾石阿寶也應邀參賽，他的作品看起來就像一個貝果，趕緊攝影存證。

諾石阿寶原本也想踩三輪車賣老鼠貝果，上車的前一刻，卻應召到國立政治大學當駐校藝術家，為期一年。看到他特地從台北回到花蓮畫貝果，心繫貝果之情，讓人覺得滿窩心的。

我們在網路上賣貝果有了一個開始，但就各種網路資源的運用而言，卻是有些混亂。

首先是名稱，源於「泥巴咖啡」的貝果，最初的名稱是「泥巴手工貝果」。為了增產，成立了「貝果實驗室」，從「貝果實驗室」聯想到白老鼠，研發出「老鼠貝果」。

在網路上，最初設立「泥巴咖啡」的部落格，繼而在PChome開了網路商店。為了讓「老鼠貝果」有自己專屬說故事的地方，又設了「小老鼠的白日夢」部落格。近日，又想在「愛合購」團購網站設立一個據點。

會在網路上有這麼多窟及不同的名稱，是因為對網路不夠瞭解，想試一試各種管道的功能。一面做，一面吸收知識與資訊，希望從做當中獲取經驗。但是，現在覺得真的是有些混亂。名稱多，讓客人一頭霧水。在多個地方賣，要增加管理支出。所以，進行整合是必須趕快面對的事。

老鼠貝果三輪車和世新校友會成員，一起參加莫拉克颱風賑災勸募音樂會。

莫拉克颱風來襲，造成南台灣嚴重損害，正思如何為賑災盡一點心力，世新校友會傳來一則簡訊：本會協辦「莫拉克颱風賑災勸募音樂會」，請於週六下午三時出席。

下午抵達音樂會現場，得知是參加由花蓮藥師公會主辦，許多熱心團體共襄盛舉的勸募會。希望藉由音樂表演，喚起大家人溺己溺的愛心，捐款捐物，濟助災區同胞。現場並不直接接受捐助，請民眾利用郵政劃撥（帳號：06533981，收款戶名：花蓮縣社會救助金專戶，請在通訊欄註明「莫拉克颱風救災專用款」）捐款。捐物，則請送到縣政府社會局。

稍懂網路的生意人，應該都想過利用網路來行銷，老鼠貝果也不例外，但這卻是「聽到很多成功的例子」，用想的不難，做起來才知道「能夠真正從中獲利的成功者，百中之一二」。

網路行銷的方式極廣，從單純的以網路當宣傳媒介（如E-Mail、EDM、部落格、微網誌…）、網路拍賣…，到在網路開店都是，其模式不斷的演變，五花八門，令人眼花撩亂。

老鼠貝果從一出生，就有想到利用網路行銷，部落格是第一步，諸位現在看此文，也算是我們的行銷對象。但是我們做得很隨性，當然有些置入性行銷的產品介紹，但常常只是寫一些抒發心情或記錄生活的雜文，有點公私不分的感覺。不過，它多少還是對生意有所幫助，朋友們經常從文章圖片的點點滴滴中看到我們，無形中拉近了彼此的距離，愛屋及烏，對我們的店或產品有加分的作用。只不過，加多少分？難以計量。

網路開店是網路行銷中最具體直接的方式，開了店，來了多少生意，一目了然。

六十了，還是患得患失，顧此失彼。

患得患失，就容易顧此失彼。但患得患失與顧此失彼並不一定有直接的關係。

先談顧此失彼，原因是「此」與「彼」的數量超過自己的處理能力。這個「能力」，更明確的說，是在特定時間完成特定事情的能力。嚴格一點的要求，還要將「完成」進化成「做好」甚至「做得很好」。

這些「此」與「彼」，有些是例行之事，有些是突發的事；有些是份內必須做的事，有些則是「雞婆」與「捨我其誰」去攬來的。

老鼠貝果三輪車在花蓮市街頭賣貝果時，結了一個悲狗緣。

那天下班很晚了，買了幾個公正街周家包子，邊吃邊走回家。在舊鐵道見到一隻骨瘦如柴的大眼睛小狗，急著搖著尾巴示好的樣子很可愛，觀其形狀及肢體語言，肚子應該非常餓了。剝了一半包子給小狗，果然兩三下就吃完了。再把剩下的給牠，也是迅速解決。

餵過小狗走回家的路上，忽然想起中華路一位貝果客人，曾經拜託在外行走時幫他尋找走失的愛犬。「一歲多的小狗吉娃娃，臉上有顆痣」，應該是吉娃娃沒錯，臉上有痣嗎？走回去，蹲下來看，臉上果然有顆痣，黑色的，上面還有毛，像老人痣。再仔細看一遍，的確是有顆痣。

抱起小狗，走到中華路，貝果客人開的店已經打烊，叫門也沒人應。帶回家，找個紙箱給牠當臨時住所，留點貝果及飲水，希望牠一夜好眠。

慢城朋友在「東道煮」小聚。

七月份的慢城小聚，上週四在的東道煮風味廚房（花蓮市中山路416號）舉行，東道煮真的成了東道主。

 慢城小聚，是三十幾家花蓮小店每個月一次的聚會，他們聚成一個很柔性的「慢城花蓮」。聚會的目的，是希望彼此互助，提攜後進，行有餘力，看能否為花蓮做一點點什麼事。

今年七月天的大部份日子，當老鼠貝果三輪車下午四點多要出門時，艷陽仍高掛在無雲的天空中，從花蓮市中山路東往西騎，陽光射在左手臂上，刺痛；從中華路南向北，陽光在烤後頸，窒熱。所幸，老鼠貝果三輪車可以自由行，隨時彎一下走巷子、繞個道，避免曝曬在陽光下太久。

天氣熱，老鼠貝果三輪車常晚一點出門，貝果數量也不敢帶太多。一整個月下來，除了七月中有一個颱風天下大雨的日子，其他時候都能銷售一空。常常夕陽西下，雙腳輕踩空車，哼著不知名的曲子，一個快樂的貝果銷售員。

老鼠貝果三輪車每天攜帶的貝果數量大約在80-120個之間。前三個月及七月上半個月，小老鼠（小貝果）的銷售數量明顯超出很多。七月中旬以後，各種口味的大老鼠（大貝果）陸續出籠，而且很受歡迎，銷售量逆轉，大勝小。

老鼠貝果三輪車七月份一共賣了2109個貝果，銷售金額36,495。