老鼠搬新家

年前,老鼠貝果的大本營──貝果實驗室搬了家,從新港街南移到信義街,現在已安頓好,一切作業都已運作順暢。

老鼠貝果在2009年6月立下一個目標──一年後(2010年5月)各條通路營收總和,每月的業績達到十萬元。老鼠貝果的收入來自三輪車外賣、 網路銷售、批發給餐飲業與貝果實驗室外賣等四方面。經過八個月的實戰,最高的月績達到九萬多元,看起來很有達成目標的可能。但去年12月「巴鼠野野」的腰 傷手術,影響了成長的腳步。

在新的地方展開新的一年,要重新檢視各條通路的發展。過去八個月,三輪車外賣、網路銷售、批發給餐飲業與貝果實驗室外賣等四個管道,都已有一些實戰經驗,也遇到一些消長,總體的感覺是:要把小生意做好,真是一門大學問。

做貝果生意的過程,甘苦都有。做生意,當然要把它做好,不管是小而美,或是越做越大,都要如此。在這裡想要拾一下英國維京集團老闆理查布蘭森的牙慧,他說,「我們公司完全是專業經營,每個人都將工作達到最高標準,只是我們認定的標準,是做的人是否樂在其中」。

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