老鼠貝果

今年七月天的大部份日子，當老鼠貝果三輪車下午四點多要出門時，艷陽仍高掛在無雲的天空中，從花蓮市中山路東往西騎，陽光射在左手臂上，刺痛；從中華路南向北，陽光在烤後頸，窒熱。所幸，老鼠貝果三輪車可以自由行，隨時彎一下走巷子、繞個道，避免曝曬在陽光下太久。

天氣熱，老鼠貝果三輪車常晚一點出門，貝果數量也不敢帶太多。一整個月下來，除了七月中有一個颱風天下大雨的日子，其他時候都能銷售一空。常常夕陽西下，雙腳輕踩空車，哼著不知名的曲子，一個快樂的貝果銷售員。

老鼠貝果三輪車每天攜帶的貝果數量大約在80-120個之間。前三個月及七月上半個月，小老鼠（小貝果）的銷售數量明顯超出很多。七月中旬以後，各種口味的大老鼠（大貝果）陸續出籠，而且很受歡迎，銷售量逆轉，大勝小。

老鼠貝果三輪車七月份一共賣了2109個貝果，銷售金額36,495。

「老鼠貝果」目前的收入來自三輪車外賣、網路行銷、批發給餐飲業與貝果實驗室外賣等四方面。2009年4月份各項營收分別是： 14,105、17,053、7,620、1,325。4月份的業績40,103，是貝果實驗室自2008年11月開賣以來的最佳成績，老鼠貝果三輪車也是這個月啟動的，因此以這個成績作為要超越的起點。我們定的目標是在2010年5月前達到每月業績10萬元。上個月（六月）的業績是54,320。

2009年7月份四個項目營收分別是：36,495、10,460、16,093、450，各項營收都比上個月小幅增長，小計為63,498，比四月及六月都進步。

八月，很可能仍是酷熱的暑期，業務開發的重點放在網路銷售。最近已拍好各種看起來很好吃的貝果，過幾天就會放到Pchome商店街的「貝果實驗室」銷售，讓全台灣各地的貝果愛好者，在家就可以品嚐黑貓宅急便送到的手工貝果。