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貝果的橫切面

 

有一隻貝果實驗室的未來「料理鼠王」,日前做了一批貝果,其中一個外觀稍有瑕疵,被拿來橫切,觀察其橫切面的密度。

 

做這個貝果的「小王」說:我不知道什麼叫做「理想」的貝果,但,我吃的那半個貝果,我覺得很好吃,有濕度,卻又不會太濕;有咬勁,卻又不會太硬;又有淡淡的蔓越莓香味。

 

巴鼠野野很想吃,但沒有吃到這個貝果。不過很高興「小王」喜歡自己做的貝果。自己做的東西,一定要先讓自己喜歡,然後再將好東西與好朋友分享。

 

從貝果的橫切面照片來看,有些氣泡大了些,顯示出製作的過程還有成長的空間。其實,每一隻貝果實驗室老鼠做貝果,都還有很大的進步空間,都必須不斷的從做中學,不斷的改進,永無止境。

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