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過了梅雨季節，天氣轉趨初夏的晴朗天，一畝田的顏色像是一片綠布染上一層淡淡的黃色。
為什麼會變黃呢？曾見文章中描述「從綠油油的稻田變成金黃色的稻浪」，以前只是一個模糊的概念。今年比較常到稻田，對稻子的生長過程稍有瞭解。仔細看看，加上想一想，才確定原來先黃的部位是稻穗。
一畝田大約是在五月下旬開始抽穗，也就是長出米粒，最初的米粒還被綠色的殼包著，整個外觀還是呈綠色系。到六月中旬米粒變大也漸漸染黃，同時，稻穗因重量增加而垂了下來。
稻米由結穗到漸趨成熟，有一個以前沒見過的過程，就是開花。稻子也會開花？剛聽到這個訊息時，腦子裡一堆問號。稻子花，何時開？有多大？何顏色？開多久？
六月上旬看到稻穗上有白點，第一個反應是也許有病害或長霉，近一點看，這些長形白點還滿大的（與稻穗的比例而言）。腦子忽然間豁然貫通，原來這就是稻花。
「我愛一畝田」座落於花蓮縣吉安鄉吉安國小正後方，從國小兩旁的路進去，再找小路朝國小運動場方向前進，見插有「我愛一畝田」的木牌那塊田就是。
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