老鼠貝果

要我說的話，我必須說或許紐約的地下鐵才是真正能夠代表紐約的建築。紐約地下鐵的擁擠和骯髒，她的多元。在一旁為你伴奏的，從爵士樂隊到歌劇女伶，從民謠吉他到中國胡琴；和你站在同一個舞台上的，從華爾街菁英到哈林B-boys， 從頭上盤著頭巾的神祕魔法師，到穿著晚宴服的胖妞。紐約的地下鐵，和她一樣，總是充滿了各式各樣的人，有各自的煩惱，各自的想法，耳機裡播放著不同的音 樂。而且當你看著列車離開，總是有一種不知他們下一站在哪裡下車的遺憾，因為月台的盡頭是一片黑暗，而你知道在這黑暗中，是我們最不願意面對的現實，貧 窮、飢餓、流浪和各種罪行，今天的報紙才提到知名搖滾樂手的遺孀被趕出了公寓，而又有多少人能夠安安穩穩地站在車內呢？

而這和貝果一點關係都沒有。

Daniel’s bagel位於第三大道563號，介於東三十八街和三十七街之間，最近的地鐵站，是中央車站，所以很可惜，必須要走一段路。Daniel’s bagels提供乾淨的用餐環境，令人直吞口水的櫥窗，還有不常見的，幾乎清一色的女性員工（通常在deli裡為你備餐的，都是一口西班牙口音的男性員工）。除了貝果之外，你還可以在Daniel’s bagel裡找到馬芬、煎餅、捲餅、義式三明治、熱湯、蛋糕、點心和餅乾，光是貝果，就有三十三種餡料和奶油乳酪，這還不包括十七種不同的起士呢！你說這是不是有病？

這款芝麻口味加生菜的貝果，常吃泥巴早餐的朋友應該很面熟吧﹗

首先，這款貝果的名字叫sour bough。這裡我可能要先解釋一下，麵包需要發酵，有些人會選擇新鮮的乾酵母，有些人則會在每次做麵包時，保留一小塊麵糰，等到下一次做麵包時，在拿出來當作發酵的材料，這塊被保留下來的麵糰，就叫做sour bough（中 國饅頭也有一樣的東西）。所以你大概就知道這是什麼意思了吧，你可能和我一開始一樣，覺得這只是個噁心透頂的主意而已，但是吃過這款貝果之後，我必須承認 味道的確不太一樣，而且美味得多了，甜了一點，而且多了一種難以形容的風味。外皮四分，裡面四分，皆是滿分的狀態，如何？不過奶油乳酪味道一般。

大蒜口味的貝果加上蛋沙拉，外皮四分，裡面三分。外皮烤得無可挑剔，但是或許是加熱的時候烤過頭了，味道倒不是挺優的，而且蛋沙拉沒有什麼味道。

芝麻口味加上核桃奶油乳酪，外皮四分，裡面三分，只可惜沒有什麼芝麻香味，奶油乳酪味道平平。

這是芝麻口味抹上奶油，再加上生菜和番茄，抹上奶油後，貝果比較有味道了，但是生菜和番茄倒沒有什麼滋味，而我發現，和台灣比起來，紐約的蔬菜和水果普遍都比較沒有味道。

Pumpernickel口味，這個pumpernickel是一種德國麵包的名字，用的是一種特別的大麥，所以或許正是使用同一種大麥做原料也不一定，味道很特別。外皮四分，裡面三點五，他的味道和pinnacle的香料貝果有點相似，但是比pinnacle的香料貝果好了很多，只是辛香味還是有點太重了，一點點點。

一個貝果，不分口味，一元十分，一打十三元二十分，另外一種flat bagel(據說是比較老式的貝果，扁一點點，但是比較大，餡料是放在上面，而不是夾在中間的)一個要一元二十分，加奶油要一元五十分（含貝果，以下價錢皆含），加奶油乳酪抹醬要花二元到三元，加蛋沙拉要四元，加煙燻鮭魚要四元九五分，其他的餡料從三元到七點九五元的都有，多加生菜和番茄只需要多加八十分。

大蒜口味加蛋沙拉的貝果好飽滿。

光貝果的評分就有平均七點三七的分數 （滿分是八分），算是非常值得推薦的了，服務態度不錯，加一分，總共是八點三七分。可惜就可惜在，餡料和奶油乳酪抹醬沒有什麼特色，而且我必須警告你，因 為美國人是一個非常嗜糖的民族，所以你在店裡面買的甜點，以台灣人習慣的口味來說，都太甜了。

不過整體而言，Daniel’s bagel仍然是非常值得推薦的地方，外皮酥脆，簡直完美，裡面蓬鬆、有嚼勁，而且，你知道嗎？根據紐約當地的免費日報AM New York的報導，Daniel是今年紐約客新生男嬰菜市場名的第一名喔，不知道這跟零零七換人演有沒有關係？